Дело № 15-22/2025
Пермский районный суд Пермского края
Производство по материалам
Суть дела
<title></title> <span style="TEXT-ALIGN: justify"> <p style="TEXT-INDENT: 0.5in"> Дело <span class="Nomer2">№</span> копия</p> <p style="TEXT-ALIGN: center; TEXT-INDENT: 0.5in"> ПОСТАНОВЛЕНИЕ</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">6 июня 2025 года <span class="Address2"><адрес></span></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Судья Пермского районного суда<span class="Address2"> <адрес></span> Спелкова Е.П.,</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">при ведении протокола судебного заседания секретарем судебного заседания <span class="FIO3">ФИО3</span>,</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">с участием лица, привлекаемого к административной ответственности, <span class="FIO1">ФИО1</span>,</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">представителя Центрального территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по<span class="Address2"> <адрес></span> <span class="FIO4">ФИО4</span>,</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">рассмотрев в открытом судебном заседании ходатайство индивидуального предпринимателя <span class="FIO1">ФИО1</span> о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности,</p> <p style="TEXT-ALIGN: center; TEXT-INDENT: 0.5in"> установил:</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">постановлением судьи Пермского районного суда<span class="Address2"> <адрес></span> от <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> индивидуальный предприниматель <span class="FIO1">ФИО1</span> (далее – ИП <span class="FIO1">ФИО1</span>) признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, ему назначено наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания в пекарне «Барин» по адресу:<span class="Address2"> <адрес></span>, Пермский муниципальный округ, <span class="Address2"><адрес></span>, на срок 65 суток.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">ИП <span class="FIO1">ФИО1</span> обратился в суд с ходатайством о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, указав, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания, устранены в полном объеме.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">В судебном заседании ИП <span class="FIO1">ФИО1</span> доводы ходатайства поддержал, пояснил, что в настоящее время допущенные нарушения полностью устранены. Просил досрочно прекратить исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Представитель Центрального территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по<span class="Address2"> <адрес></span> <span class="FIO4">ФИО4</span> в судебном заседании не возражала против удовлетворения ходатайства ИП <span class="FIO1">ФИО1</span></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Прокурор в судебное заседание не явился, извещен о дне, времени и месте рассмотрения ходатайства надлежащим образом.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Выслушав участников процесса, исследовав представленные материалы, прихожу к следующему.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">В соответствии со статьей 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Согласно статьи 31.7 КоАП РФ судья, орган, должностное лицо, вынесшие постановление о назначении административного наказания, прекращают исполнение постановления, в том числе при вынесении в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом, постановления о прекращении исполнения постановления о назначении административного наказания.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Согласно части 3 статьи 32.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица, или Уполномоченного при Президенте Российской Федерации по защите прав предпринимателей, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены. При этом судьей, назначившим административное наказание в виде административного приостановления деятельности, в обязательном порядке запрашивается заключение должностного лица, уполномоченного в соответствии со статьей 28.3 настоящего Кодекса составлять протокол об административном правонарушении.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Судьей установлено, что ИП <span class="FIO1">ФИО1</span> при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания населения в пекарне «Барин» по адресу:<span class="Address2"> <адрес></span>, Пермский муниципальный округ, <span class="Address2"><адрес></span>, по состоянию с 10 часов 50 минут до 11 часов 50 минут <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: требований пунктов 2.1, 2.2, 2.5, 2.8, 2.9. 2.13, 2.14, 2.18, 2.19, 2.21, 2.22, 3.2, 3.7, 3.8, 3.13, 3.5.2, 4.3 СанПин 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», Федерального закона от <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», части 3 статьи 5, части 2 статьи 10, пункта 1 части 1 и пункта 4 части 2 статьи 14, части 7 статьи 17 «ТР <span class="Nomer2">№</span>. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», а именно: 1. предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, оценить порядок и периодичность (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные предприятием общественного питания не предоставляется возможным, что не соответствует требованиям пункта 2.1. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 2. прием пищевой продукции и продовольственного сырья на предприятие общественного питания осуществлен без товаросопроводительной документации, документы, подтверждающие качество и безопасность продукции не представлены, что не соответствует требованиям пункта 2.2. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 3. предприятие общественного питания не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: через один технологический проем осуществляется перемещение готовой продукции из производственного цеха и через этот же проход перемещается сырая продукция (яйцо куриное, сырые мясные полуфабрикаты), производственный цех один без выделения участков для обработки сырья и готовой продукции, разделить оборудование, инвентарь и посуду на предназначенные для готовой продукции или сырья не представляется возможным ввиду отсутствия маркировки на них, посуда и продукты обрабатываются в одной мойке, что не соответствует требованиям пункта 2.5. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 4. на предприятии общественного питания изготовление продукции производится не по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, при проведении проверки документы не представлены, что не соответствует требованиям пункта 2.8. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 5. производственный цех не оснащен техническими средствами для реализации технического процесса, моечным оборудованием, инвентарем, посудой в достаточном количестве: обработка кухонной посуды, яйца, овощей, мяса, куры, рук сотрудников осуществляется в одной двухсекционной ванне; для обработки яйца отсутствует дезинфицирующее средство, емкости для обработки яйца (яйцо не обрабатывается), что не соответствует требованиям пункта 2.9. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20;</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">6. над двухсекционной моечной ванной, в которой происходит обработка кухонной посуды, яйца, овощей, мяса, куры, рук сотрудников, являющейся источником выделения влаги, тепла не оборудована локальная вытяжная система, присоединенная к системе вытяжной вентиляции производственного помещения, не представлены замеры микроклимата рабочей зоны, что не соответствует требованиям пункта 2.13. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 7. на участке порционирования блюд отсутствует бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха, что не соответствует требованиям пункта 2.14. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 8. помещения, предназначенные для организации общественного питания, не подвергаются влажной уборке, в производственном цехе стены, потолки покрыты жирным налетом, паутиной, в углах цеха скопление пыли, столы для посетителей покрыты остатками еды и напитков, что не соответствует требованиям пункта 2.18. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 9. для уборки производственного и бытовых помещений не выделен отдельный уборочный инвентарь с маркировкой предназначения, специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря отсутствует (уборочный инвентарь хранится в производственном цехе), что не соответствует требованиям пункта 2.19. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 10. не проводится ежедневный осмотр перед началом работы работников на гнойничковые заболевания и признаки инфекционных заболеваний, гигиенический журнал не представлен, что не соответствует требованиям пункта 2.22. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 11. для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не используется раздельный промаркированный разделочный инвентарь (ножи, доски не промаркированы любым способом), что не соответствует требованиям пункта 3.2. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 12. предприятие общественного питание не оборудовано умывальниками для мытья рук, что не соответствует требованиям пункта 4 части 2 статьи 14 Технического регламента; 13. для посетителей не обеспечен доступ в туалет с раковиной для мытья рук, что не соответствует требованиям пункта 3.7. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 14. ежедневная регистрация показателей температурного и влажностного режимов в производственном цехе, где осуществляется хранение продукции, в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмов не ведется (отсутствует прибор для измерения температуры и влажности), что не соответствует требованиям пункта 3.8. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 15. холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами, что не соответствует требованиям пункта 3.13. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20. Ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании не ведется, что не соответствует требованиям пункта 3.8. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 16. прибор для измерения температуры и влажности в складском помещении отсутствует, оценить условия хранения (температурного и влажностного режима) пищевой продукции (повидло яблочное, спред растительно-жировой), установленные изготовителем, не представилось возможным, что не соответствует требованиям части 7 статьи 17 Технического регламента, пункта 3.13. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 17. для изготовления готовых изделий используется фритюр, журнал по контролю фритюрных жиров не представлен, на момент обследования в одной из фритюрниц визуально масло темное, что не соответствует пункту 4.3 СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 18. кондитерские изделия для реализации хранились вне охлаждаемой витрины, что не соответствует требованиям пункта 3.5.2. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 19. оборудование (деревянные, покрытые лаком столы в производственном цехе) не выполнено из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания, что не соответствует требованиям пункта 2.9. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20; 20. не представлены личные медицинские книжки шести сотрудников, тем самым оценить полноту и своевременность прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации не представляется возможным, что не соответствует требованиям пункта 2.21. СанПиН 2.3/<span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>-20.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Как следует из протокола (акта) санитарно-эпидемиологического обследования от <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> <span class="Nomer2">№</span>-ЦФ, экспертного заключения от <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> <span class="Nomer2">№</span>-ЦФ выявленные на момент проведения проверки и указанные выше нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства ИП <span class="FIO1">ФИО1</span> устранены.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Таким образом, с учетом приведенных норм и установленных фактических обстоятельств, принимая во внимание, что выявленные нарушения требований санитарного законодательства фактически устранены, ходатайство ИП <span class="FIO1">ФИО1</span> подлежит удовлетворению, а исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности досрочному прекращению.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Руководствуясь статьями 31.7, 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья</p> <p style="TEXT-ALIGN: center; TEXT-INDENT: 0.5in">постановил:</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">ходатайство индивидуального предпринимателя <span class="FIO1">ФИО1</span> о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности удовлетворить.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Прекратить досрочно исполнение постановления судьи Пермского районного суда<span class="Address2"> <адрес></span> от <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span> по делу <span class="Nomer2">№</span> об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя <span class="FIO1">ФИО1</span> о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания в пекарне «Барин» по адресу:<span class="Address2"> <адрес></span>, <span class="Address2"><адрес></span>, на срок 65 суток (ИНН <span class="Nomer2">№</span>, ОГРНИП <span class="Nomer2">№</span>).</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Разрешить возобновить деятельность индивидуального предпринимателя <span class="FIO1">ФИО1</span> по оказанию услуг общественного питания в пекарне «Барин» по адресу:<span class="Address2"> <адрес></span>, Пермский муниципальный округ, <span class="Address2"><адрес></span> (ИНН <span class="Nomer2">№</span> ОГРНИП <span class="Nomer2">№</span>) с <span class="Data2">ДД.ММ.ГГГГ</span>.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in">Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней в<span class="Address2"> <адрес></span>вой суд через Пермский районный суд<span class="Address2"> <адрес></span>.</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in"> Судья подпись</p> <p style="TEXT-INDENT: 0.5in"> Копия верна</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in"> Судья Е.П. Спелкова</p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in"> Подлинный документ подшит в деле <span class="Nomer2">№</span></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in"> Пермского районного суда<span class="Address2"> <адрес></span></p> <p style="TEXT-ALIGN: justify; TEXT-INDENT: 0.5in"> УИД 59RS0<span class="Nomer2">№</span>-27</p></span>